4. ［熟成］「時のゆめ」肩ロース肉　厚切り(125g×4)

［熟成］「時のゆめ」肩ロース肉　厚切り(125g×4)

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熟成「時のゆめ」肩ロース肉
約１ケ月熟成することにより、アミノ酸の量が増え、旨味成分のグルタミン酸（昆布やしいたけに含まれている成分）が
豊富になり旨味が濃厚、筋繊維が分解されることによりお肉が柔らかくなります。
加熱時に熟成肉特有の香りが楽しめます。とんかつ、ステーキ向き